1. 設備選型：在購買淮山藥烘干機時，需要根據蝎子的大小、烘干量、烘干時間等因素來選擇合適的設備。一般來說，大型蝎子加工廠應選擇產量高、烘干效果好的烘干機；小型蝎子加工廠可以選擇價格適中、性能穩定的烘干機。

2. 安裝調試：在購買烘干機后，需要進行安裝調試工作。首先，要確保設備的安裝位置平整、穩固，避免因設備晃動、傾斜等原因導致烘干效果不佳。其次，要對設備進行電氣連接，確保設備能夠正常運行。最后，要對設備進行試運行，檢查設備是否能夠正常工作，烘干效果是否達到預期。

3. 溫度控制：蝎子烘干過程中，溫度的控制非常重要。過高的溫度會導致蝎子外皮破裂，影響蝎子的質量和口感；過低的溫度則會導致烘干時間過長，增加能耗。因此，在使用淮山藥烘干機進行蝎子烘干時，要根據蝎子的大小、含水量等因素來調整烘干溫度，確保烘干效果和節能效果。

4. 濕度控制：蝎子烘干過程中，濕度的控制也非常重要。過高的濕度會導致蝎子表面水分蒸發不均勻，影響烘干效果；過低的濕度則會導致蝎子內部水分無法充分揮發，影響蝎子的營養成分。因此，在使用淮山藥烘干機進行蝎子烘干時，要根據蝎子的大小、含水量等因素來調整烘干濕度，確保烘干效果和營養保留效果。

5. 翻動均勻：在烘干過程中，需要定期對蝎子進行翻動，以保證其受熱均勻，提高烘干效果。同時，翻動過程中要注意避免損傷蝎子的外皮，影響其品質。

6. 烘干時間：蝎子烘干時間的控制對于保證烘干效果和節能效果非常重要。一般來說，蝎子的烘干時間為10-15小時，具體時間需要根據蝎子的大小、含水量等因素進行調整。在烘干過程中，要密切觀察烘干情況，一旦發現有異常情況（如溫度過高、濕度過低等），要及時采取措施進行調整。

7. 冷卻處理：在蝎子烘干完成后，需要對成品進行冷卻處理。冷卻過程中要避免直接陽光照射，以免影響蝎子的色澤和口感。同時，要注意避免溫差過大，以免導致蝎子出現裂紋等問題。

8. 儲存條件：為了保證蝎子的質量和口感，需要對成品進行適當的儲存。儲存過程中要保持環境干燥、通風良好，避免陽光直射。同時，要定期檢查蝎子的水分含量和營養成分，確保其符合食品安全標準。

9. 環保要求：在使用淮山藥烘干機進行蝎子烘干時，要嚴格遵守國家和地方的環保法規，確保生產過程中不會對環境造成污染。在選購設備時，要選擇低噪音、低排放的設備；在使用過程中，要定期對設備進行清洗、維護，確保設備的正常運行；在廢棄物處理方面，要按照國家和地方的相關規定進行處理，避免對環境造成污染。

總之，在淮山藥烘干機在蝎子深加工脫水干燥處理應用方面，需要注意設備選型、安裝調試、溫度控制、濕度控制、翻動均勻、烘干時間、冷卻處理、儲存條件和環保要求等方面的問題，以確保蝎子的質量和口感，同時保護環境和消費者的權益。